有很多人想知道无糖面包的做法和配方和无糖牛奶面包的做法和配方的题，但是又不知道真假，小编为你详细的讲解吧！
无糖面包是一种不加糖或含糖量较低的面包，通常被人们用来控制血糖、减肥。以下是无糖面包的食谱
1.如何制作无糖面包面团
材料
-250克高筋面粉
-酵母2克
-盐1克
-温水120毫升
-橄榄油20毫升
步
1.将蛋糕粉和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，不断搅拌，直到面团开始发酵。
3.将面团放在柜台上，揉10-15分钟，直至面团变得有弹性。
4.将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1-2小时，或直至面团体积增加一倍。
5、取出面团，揉5-10分钟，然后切成均匀的块。
6.切好的块放入烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵30分钟。
7.将烤箱预热至180c，将烤盘放入烤箱，烘烤25-30分钟，或直至面包表面变成金。
1.如何制作无糖面包馅料
材料
-2克干牛至叶
-蜂蜜20毫升
-橄榄油10毫升
-面粉10克
步
1.将干牛至叶和蜂蜜混合在一起。
2.加入橄榄油，搅拌均匀。
3.加入面粉，搅拌均匀。
4.将馅料倒入烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵30分钟。
5.将烤箱预热至180c，将烤盘放入烤箱，烘烤25-30分钟，或直至面包表面变成金。
1.无糖面包如何包装
材料
-250克高筋面粉
-酵母2克
-盐1克
-温水120毫升
-橄榄油20毫升
-蜂蜜20毫升
-2克干牛至叶
-适量的馅料
步
1.将蛋糕粉和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，不断搅拌，直到面团开始发酵。
3.将面团放在柜台上，揉10-15分钟，直至面团变得有弹性。
4.将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1-2小时，或直至面团体积增加一倍。
5、取出面团，揉5-10分钟，然后切成均匀的块。
6.切好的块放入烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵30分钟。
7.将烤箱预热至180c，将烤盘放入烤箱，烘烤25-30分钟，或直至面包表面变成金。
8.将面包取出，放入预热好的烤箱中，烘烤5分钟，或至面包表面变成金。
9.将面包从烤箱中取出，放在烤架上冷却5-10分钟。
10.将面包切成方块，享用美味的无糖面包。
以上就是无糖面包的做法和配方，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
1、无油无糖全麦达尔巴怎么做？原料高筋面粉200克，全麦面粉140克
【辅料】麦芽糖60克、鸡蛋100克、黄油25克、啤酒75克、酵母粉5克、盐3克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、熟核桃适量
【装饰】表面刷适量蛋液
【开始制作】
1.材料准备好后，将除黄油和干果以外的所有材料放入揉面盆中，揉至面筋形成，然后加入提前软化的黄油揉至能拉出薄膜，因为它本身面团有点硬，加了40%全麦粉，揉成透明手套膜有点困难。只要揉捏它直到形成薄膜即可。将揉好的面团整理好，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
2、面团发酵好后，取出排气，分成两等份，擀成状，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、松弛后，擀成长方形的面片，大小约为2030cm，然后铺上准备好的干果，边缘留3cm的间隙，方便擀合时粘合。最后用手轻轻按压干果。这里使用的核桃是成熟的核桃。将核桃仁放入烤箱，150度烤10分钟左右。将烤核桃去皮。您也可以用葡萄干或蔓越莓干代替它们。干果的话，还可以添加一些杏仁等干果。不建议使用花生。花生受热受潮后，味道就不好了。
4.将干果摆好后，用手轻压一下，然后从上到下卷起来。每卷都要压紧、捏紧以密封。然后将擀好的面包胚搓圆，表面凹凸不平。顺利按压。
5、将准备好的面包胚放入烤盘中，烤箱底部放一碗80度左右的热水，关门发酵至两倍大。
6、发酵完毕取出，面包胚表面均匀刷上一层厚厚的蛋液，用刀片划几道口子，放入预热好的烤箱，160度烤40-45分钟。烤的时候要时刻观察，根据情况盖上锡纸，防止颜色太深。
2.如何用烤箱制作纯全麦面包？材料
全麦面粉250克
牛奶170克
1个鸡蛋
酵母3克
植物油15克
盐2克
蔓越莓干60克
全麦无糖面包的做法
步骤1
将酵母搅拌到温牛奶中，静置5-10分钟。
第2步
将鸡蛋和植物油加入牛奶中搅拌均匀，然后加入全麦面粉、蔓越莓干和盐，搅拌至没有干粉残留。
步骤3
盖上盖子松弛20分钟，然后用手将面团从四周向中间拉伸折叠几次。然后再静置20分钟，重复拉伸和折叠动作。
步骤4
盖上面团并等待其尺寸增加一倍。将发酵好的面团分成两份，一份擀成圆形。
步骤5
将面团从一端卷到另一端，捏紧并整形。
步骤6
将两个成型的面包胚放入烤盘中，盖上布发酵至15倍大，用利刀划几刀，表面撒上面粉。
步骤7
放入预热至190度的烤箱中，烘烤20分钟。
